Efficacité dans la production de Bingsu rendue possible grâce aux systèmes d'automatisation Savez-vous comment certains salons de desserts arrivent à servir si rapidement et efficacement des snacks glacés délicieux et rafraîchissants ? La solution réside dans l'automatisation...
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Les lames mélangeuses peuvent sembler simples, mais elles intègrent néanmoins une quantité considérable de science et d'ingénierie dans leur conception. Shinechef souhaite simplement devenir une lame mélangeuse solide, durable et performante. Voyons ensemble les éléments qui sont très imp...
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Cela ressemble à un assistant intelligent capable de savoir quand votre appareil de cuisson risque de tomber en panne, avant que cela ne se produise : il s'agit de la maintenance prédictive. Cela vous fera gagner du temps et de l'argent à long terme. Cet article va vous aider à comprendre comment...
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Sécurité alimentaire Les matériaux sûrs pour l'alimentation sont conçus pour être utilisés dans le stockage et la préparation des aliments. Ils ne présentent donc aucun danger pour les personnes lorsqu'ils entrent en contact avec les aliments. Ils sont fréquemment utilisés dans des cuisines professionnelles...
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Les écrans numériques prennent une place de plus en plus importante dans les cuisines actuelles. Ce sont des sortes d'écrans d'ordinateur spéciaux qui aident les chefs et les employés de cuisine à accomplir leurs tâches plus rapidement et plus efficacement. Ils ont transformé le fonctionnement des cuisines, facilitant notamment la gestion des commandes...
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Dépenses contre Économies Vous allez dépenser de l'argent pour de nouveaux outils, mais il est tout aussi important de réfléchir au montant que vous économiserez. CE QUE ÇA COÛTE : du temps et de l'argent pour traiter et remplacer les articles. Donc, si vous avez acheté un nouveau four à micro-ondes économe en énergie o...
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Êtes-vous prêt à tirer le meilleur parti de votre appareil de cuisine Shinechef ? Vous êtes-vous déjà demandé comment améliorer vos plats ? Vous avez de la chance ! Dans cet épisode, nous allons vous expliquer comment programmer les options de cuisson pour différents types d'aliments afin de cuisiner comme un pro...
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Shinechef ne se contente pas d'améliorer considérablement la cuisson à l'air dans les restaurants, il est également connecté via l'IoT. Mais qu'est-ce que l'IoT ? Cela signifie Internet des objets. Autrement dit, différents appareils peuvent communiquer entre eux via internet. Pour un...
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Aujourd'hui, parlons d'un produit vraiment remarquable conçu par les ingénieurs talentueux de Shinechef – ses fours à air multifonctions intelligents. Alors, quels sont ces appareils culinaires innovants qui surpassent les fours traditionnels ? Découvrons-en davantage sur ce...
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Comment adapter la vitesse du fouet à des applications spécifiques de pâtisserie Choisir la bonne vitesse de fouet est essentiel, car cela permet d'incorporer de l'air dans votre pâte ou votre pâte à cake. Une montée rapide vous permet d'intégrer davantage d'air, ce qui allège et émulsifie le mélange. B...
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Si vous avez déjà regardé l'embout de fouet lui-même, vous pourriez remarquer qu'il est constitué de nombreux fils fins qui ont été tordus en un seul morceau. Ces fils seront disponibles en différents nombres et épaisseurs, et ils feront une diffe...
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Savez-vous comment la conception d'un fouet peut affecter la stabilité du meringue dans de grandes cuisines ? C'est vrai ! L'apparence peut compter lorsque cela concerne la qualité du meringue lorsqu'il est préparé en grande quantité. L'impact de la forme du fouet sur le meringue dans les grandes cuisines...
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