Како дизајн виска утиче на стабилност мерингве у комерцијалним условима

Да ли знате како дизајн виска може утицати на стабилност меринге у великим кухињама? То је истина! Изглед може бити важан када је у питању колико добро се меринг изводи када се производи у великој количини.

Утицај облика виска на мерингу у великим кухињама

Дизајн виска је веома важан када се марингу прави у великој кухињи, као што је пекарница или ресторан. То је једноставан кухињски магични трик који је део разлога зашто једна врста виска постиже стабилнију пјену од друге. Различити облици виска мешају састојке на различите начине. Неки облици виска су бољи у ударању ваздуха у маринг, чиме је чини пушивијим и стабилнијим. Други можда не могу потпуно помешати своју пуњење и то може учинити да је меринг мање стабилан и неће задржати свој облик.

Најбољи виск за мерингу

Шинхеф такође напорно ради на тестирању различитих облика виска како би утврдио који је најбољи за производњу мериге у количини. Ако су леђа неких куцача хране нежно закривена, научио си да их избегаваш и да се држиш оних са савршено правim ивицама за контролисаније сечење. Научили су да виски са већим бројем жица или петљица него што је типично раде бољи посао мешања састојака и доводе до чврстијег, стабилнијег меренгеа. Виск са танчијим жицама или мање петљица неће бити тако ефикасан, поготово ако правите меренгу у већим количинама.

Дизајн за виск да би се више задржао

У прехрамбеној индустрији, меренге мора да остане свежа неколико недеља како би се могла складиштити за превоз и држати на тржишту. Конструкција виска је од кључне важности за то. Са правом формом виска, меренг може трајати дуже без губитка укуса и текстуре које је потребно за меренг то је врста виска које је дизајнирао Шинечеф.

Прерађивање мерзинга новим дизајном виска

Изгледа да "Шинхеф" никада не престаје да ствара нове идеје о томе како направити лепше мериге са својим дизајном виска. Открили су да неки облици виска могу помоћи у стварању глаткијег, ваздушнијег меренгеа, док други могу резултирати зрнастим или грубовитим меренгеа. Дизајнирањем својих виска са великом пажњом, Shinechef је у стању да постигне идеалну текстуру меренге у огромним кухињама.

Избор најбољег виска за мерингу

Када бирају штап за правење марингеа у великој кухињи, Стани миксер важно је да размотрите врсту маргенге коју планирате да произведе. Они са више жица или петља су обично бољи за постизање стабилног меринга, а они са мање жица или дебљих петља можда мање. Стабилност меренге Лако побољшајте стабилност меренге, одаберете идеалну виск (а најбоље је Шинечеф који се може користити у великим кухињама).

На крају, дизајн виска је од кључне важности за стабилност и текстуру велике кухиње. Избором правог облика и дизајна, компаније попут Shinechef могу потрошачима понудити укусан, издржан маринг. Зато следећи пут када једете тај укусан десерт од меринге, не заборавите да цените свој виск због његове важне улоге у томе да је тако укусан!