Како прилагодити брзину виска специфичним апликацијама за печење

Како прилагодити брзину виска специфичним апликацијама за печење

Имајући право брзина за клицање је важно; то ће помоћи да се дода ваздух у ваше тесто или тесто. Брзо бичање омогућава да се у њега унесе више ваздуха, што олакшава и емулгира мешавину. Али ако полако убризгате, нећете унети толико ваздуха, што га може оптерећивати.

Како да се убрза у светлу, пухкаву биљку

За лагане и пухкаве пециве, као што су оне које се користе за колаче или кекове, снажно пљувајте. Ово укључује пуно ваздуха, тако да се ваша тесто осећа лепо и лако. Почните да бачите полако, а затим повећајте брзину. То ће је одржати уредном и пружити бољу контролу над тестом.

Правилна брзина за тешка теста

Користите низак брзина за клицање за густо тесто, као што су хлеб или колачићи. Време за уздизање ће бити нешто дуже ако је ваша кухиња хладнија, нешто краћа ако је топла, а превише енергично шкрипање ће оштрити тесто. Уместо тога, једноставно баците довољно споро да би се састојци помешали да би се створило тесто. То је оно што чини ваше печене производе нежним и укусним.

Постао је асо са виском за различите послове печења

Да би био добар у печењу, мораш да вежбаш да одговараш брзини на којој печеш са оним што припремаш. Схватањем важности брзина за клицање и како да га прилагодите различитим рецептима, ваше печење може само да буде боље. И запамтите да почнете споро и убрзате како вам је потребно.