Cách Tối Ưu Hiệu Suất Trộn Bột Với Máy Trộn Đứng

Việc đánh một mẻ bột có thể nghe có vẻ đơn giản, nhưng đó là một bước quan trọng trong việc tạo ra một mẻ bánh nướng ngon. Khi bạn nhào bột thật kỹ, mọi thứ sẽ hòa quyện vào nhau. Điều này mang lại kết cấu và hương vị đúng chuẩn. Việc trộn bột tốt cũng giúp gluten trong bột phát huy tác dụng, để sản phẩm nướng của bạn có độ dai phù hợp.

Sử Dụng Máy Trộn Đứng Để Nhào Bột Đều

Nếu bạn đã sở hữu một máy trộn đứng Shinechef, bạn đang trên con đường đến những mẻ bột ngon tuyệt. Mặc dù mạnh mẽ, máy trộn đứng thực sự có thể giúp bạn tiết kiệm thời gian trong bếp. Với các công cụ và phương pháp trộn đúng cách, bạn có thể tạo ra bột hoàn hảo mỗi lần.

Mẹo Và Thủ Thuật Sử Dụng Máy Trộn Đứng

Thay đổi duy nhất của công thức này cho máy trộn đứng là sử dụng đầu cánh trộn thay vì móc nhào bột trên máy trộn đứng Shinechef của bạn. Công cụ này trộn các nguyên liệu với nhau mà không làm bột bị cứng quá mức. Bắt đầu trộn ở tốc độ thấp để bột không bay khắp nơi. Sau đó, chỉ cần trộn nhanh như bạn cần.

Hãy chắc chắn tuân theo công thức và đo lường cẩn thận. Trộn quá tay (hoặc trộn không đủ) có thể gây ra vấn đề, vì vậy hãy xem bạn cần trộn trong bao nhiêu phút … Nếu bạn không chắc chắn, hãy tham khảo sách hướng dẫn đi kèm với máy Shinechef máy trộn đứng mạnh mẽ để được hướng dẫn.

Mẹo Nhào Bột Tiết Kiệm Thời Gian

Nếu bạn đang thiếu thời gian nhưng vẫn muốn thưởng thức bánh vừa làm, một số cách rút gọn dễ thực hiện có thể giúp bạn có bánh trên bàn nhanh chóng. Để giúp quá trình trộn nhanh hơn, hãy chuẩn bị sẵn các nguyên liệu trước khi bắt đầu. Bạn sẽ muốn để chúng nguội để có thể dễ dàng bóc và thêm vào bát.

Một mẹo nhỏ khác là sử dụng các nguyên liệu ở nhiệt độ phòng. Nguyên liệu lạnh sẽ làm chậm quá trình trộn và dẫn đến một khối bột không đều, vì vậy hãy để chúng ấm lên một chút trước khi bắt đầu. Ngoài ra, nếu bạn cắt bơ thành những miếng nhỏ hơn, nó sẽ trộn nhanh hơn, đó là điều nên làm.

Hướng dẫn trộn bột, từng bước một

Bây giờ bạn đã biết tại sao việc trộn bột kỹ là rất quan trọng và cách sử dụng máy trộn bột Shinechef của bạn MÁY TRỘN ĐỨNG ,thì hãy bắt tay vào việc. Dưới đây là cách làm những khối bột tuyệt vời:

Mang tất cả các nguyên liệu đến và gắn cánh khuấy vào máy trộn bột shinechef của bạn.

Kết hợp tất cả các nguyên liệu trong khi tiếp tục trộn ở tốc độ thấp.

Thêm các nguyên liệu lỏng, như nước hoặc sữa, từ từ để tránh bị văng ra khi khuấy ở tốc độ thấp.

Tăng tốc độ slightly để trộn đều mọi thứ, sau đó nhào bột cho đến khi mịn và dẻo.

Khi bột đã đạt yêu cầu, lấy ra khỏi tô và để nghỉ hoặc ủ theo hướng dẫn của công thức.