Қуёқ дизайни сармушка стабильлиги коммерческий жойларда қандай таъсир этади

Коммерческий кухняларда қуёқ дизайни сармушка стабильлиги қандай таъсир этади екенин билибсизми? Хақиқатдан! Кичик ва кatta хамда сармушка чораси натижага муҳим таъсир этishi мумкин.

Қуёқ формаси кatta кухняларда сармушкага қандай таъсир этади

Булочхона ёки ресторан кabi дайм кatta кухняларда сармушка қилинади, шунинг учун қуёқ дизайни муҳим. Бу содда кухоний кўш куч ва бuning учун бир неча турдаги қуёқлар фоам стабильлигидан олтида. Қуёқлар формалари ингридиентларни тегишликда бошқа турдаги усуллар билан кубиб олади. Бир неча турдаги қуёқлар сармушканинг ичида хаво кубишда ёрдам беради ва у батафсиз ва стабиль бўлади. Бoshqa қуёқлар ингридиентларни тегишlikда кам ташриб этишади ва сармушка стабиль эмас va рисоси тузилади.

Сармушка учун eng yaxshi қуёқ

Shinechef meringue ni shakllantirish uchun eng yaxshi qanday qopqoq shakllarini aniqlashga harakat qilmoqda. Agar ba'zi ovqat qozog'chilarining qiziligi yoyimli bo'lsa, siz ushbu qizilgilaridan qochib, to'liq to'g'ri chiziqdagi qizilgilaridan foydalanishingiz kerak bo'ladi, chunki ular ko'proq nazoratlangan kesish uchun mo'ljallangan. Ular osonroq maxsus sonlardagidek ko'p tarmoqli yoki aylana holatidagi qopqoqlar asosida ishlatilgan maxsimal qopqoq tizimi orqali mazminlarni aralashitish va meringe ni qattiqroq va osonroq saqlashni ta'minlashiga o'rgandilar. Kamroq tarmoqli yoki kamroq aylanalar bilan meringe ni katta hajmda ishlab chiqishda juda ham kamroq natija bersa ham.

Meringe ni davom etishi uchun qopqoq dizayni

Ovqat sanoatida meringe bir necha hafta davom etishi kerak, chunki uni tranport uchun saqlash va sotuvda turishi mumkin. Qopqoq konstruksiyasi uchun bu juda muhim. To'g'ri qopqoq shakli meringe ni tadqiq qilish va talab qilinadigan ta'm va yorug'likka e'tibor bermay qolmasligi uchun Shinechef tomonidan dizayn qilingan qopqoqlar turi bo'lishi mumkin.

Yangi qopqoq dizaynlari bilan meringe qayta yaratish

Shinechef meringe ni yaxshilash uchun yangi fikrlarni taklif etishda hech qachon to'xtamaydiganib keltiradi. Ular qanday bir necha mixora shakllari meringe ni yumshoq va havodar qilib berishi mumkin, boshqalar esa juda oson olmaydigan yoki to'q to'q meringe ga olib kelishi mumkin. Mixoralarni shu bilan dizayn qilish orqali Shinechef muzlatma do'konlari kengligida ideal meringe matni hosil qilishga ega bo'ladi.

Meringe uchun eng yaxshi mixora tanlash

Katta muzlatma do'konida meringe ishlab chiqarish uchun mixora tanlashda, STANDART ARABORI ishlab chiqarishga nima maqsad qoyganingizni hisobga olish muhim. Ko'proq sarmolar yoki aylar bilan birga meringe ni qat'iy qilib turishiga erishish uchun umuman yaxshi, kam sarmoli yoki kengroq aylar bilan yaxshi emas. Meringe ning qat'iyligi Osonlikda meringe ning qat'iyligini yaxshilash uchun ideal mixora tanlang (va eng yaxshisi Shinechef, bu katta muzlatma do'konlarda ishlatish mumkin).

Nihoyat, qovunish qurilmasi meringe ning stabillligi va yorug'lik uchun muhim hisoblanadi, bu katta mutfak uchun. To'g'ri qovunish shakli va dizaynini tanlagan bo'lsangiz, Shinechef tomonidan foydalanuvchilarga lezatli va davomli meringe taklif etilishi mumkin. Demak, keyingi marta shu lez giyo meringe goshtasini taomini yeyotganda, uning shirin bo'lishida qovunishing asosiy rolidan foydalaning!