Bir Stand Karıştırıcı ile Hamur Karıştırma Verimliliğini Nasıl Optimiz edersiniz

Hamur yapmak basit gibi görünebilir, ancak lezzetli bir parti fırınlanmış tatlı hazırlamak için kritik bir adımdır. Hamurunuzu iyi çekiştirdiğinizde, her şey bir nevi birleşir. Bu da doğru dokuyu ve lezzeti sağlar. İyi karıştırma, un içindeki glutenin çalışmasına yardımcı olur, böylece fırınlanmış ürününüz uygun çiğneme özelliği kazanır.

Dengeleyici Hamur için Stand Karıştırıcınızı Kullanın

Eğer zaten bir Shinechef stand karıştırıcısının sahibisinizseniz, lezzetli hamura giden yolunuzun yarısını geride bıraktınız. Ne kadar güçlü olsalar da, stand karıştırıcıları mutfakta zaman kaydetmenize gerçekten yardımcı olabilir. Doğru araçlar ve yöntemlerle karıştırdığınızda, her seferinde mükemmel hamur elde edebilirsiniz.

Stand Karıştırıcı İpuçları ve Teknikleri

Bu tarifin freze karıştırıcı için tek değişikliği, shinechef freze karıştırıcınızda un çorbası yerine bir kaşık eki kullanmanızdır. Bu araç, hamuru fazla sertleştirmeden malzemeleri bir araya çırpar. Unün her yere saçılmaması için karıştırmayı alçak seviyede başlattınız. Daha sonra, ihtiyacınız kadar hızlı ilerleyebilirsiniz.

Tarife bağlı kalmak ve dikkatlice ölçmek emin olun. Fazla karıştırma (veya yetersiz karıştırma) sorun yaratabilir, bu nedenle kaç dakika karıştırmanız gerektiğini kontrol edin … Emin değilseniz, size eşlik eden Shinechef kullanıcı kılavuzuna başvurun güçlü masaüstü karıştırma makinesi rehberlik için.

Zaman Kazandıran Hamur Karıştırma İpuçları

Eğer zamanınız kısıtlıysa ancak taze fırınlanan pasta istiyorsanız, karışım sürecini hızlandırmaya yardımcı olan birkaç kolay uygulanabilir kısayol, masanıza pastayı kısa sürede koyabilir. Karışım sürecini hızlandırmaya yardımcı olmak için, hatta başlamadan önce malzemelerinizi bölümlere ayırabilirsiniz. Onların soğumasını beklemek isteyeceksiniz ki, kolayca soyup onları kabına ekleyebilesiniz.

Başka bir küçük ipucu da oda sıcaklığındaki malzemeleri kullanmaktır. Soğuk malzemeler karışımı yavaşlatacak ve düzensiz bir hamur sonucu verecek, bu yüzden başlamadan önce biraz ısınmalarını sağlayın. Ayrıca, tereyagini daha küçük parçalara bölerseniz, karışım daha hızlı olacak, bu yüzden bu da faydalı olabilir.

Hamur karıştırma kılavuzu, adım adım

Şimdi neden hamuru iyi karıştırmak önemli olduğunu ve Shinechef'inizi nasıl kullanacağınızı biliyorsunuz DİŞEYİŞ MAKİNASI ,hadde bu. İşte o muhteşem hamurları nasıl yapacağınız:

Tüm malzemelerinizi yanınızda getirin ve shinechef makinenizin kaşığını takın.

Her şeyi düşük hızda karıştırarak devam ederek birleştirin.

Su veya süt gibi sıvı malzemeleri, düşük ayarlarda karıştırırken sıçrama önlemek için yavaşça ekleyin.

Her şeyi birleştirmek için hızı biraz artırın, ardından hamuru düzgün ve esnek olana kadar yoğurun.

Hamur iyi görünüyorsa, tarifinizde belirtilen şekilde kaseye alın ve dinlendirme veya kabarması için bırakın.