วิธีคำนวณเวลาการผสมสำหรับแอลกอฮอล์ที่มีความหนืดต่างกัน

และคุณทราบหรือไม่ว่ามีแอลกอฮอล์ที่หนืดเหมือนน้ำเชื่อม และแอลกอฮอล์ที่บางเหมือนน้ำ? การเข้าใจว่าแอลกอฮอล์มีความหนืดมากหรือน้อยเพียงใด สามารถช่วยให้คุณทราบว่าควรคนนานแค่ไหนก่อนใช้ทำสูตรอาหาร นี่คือวิธีคิดเกี่ยวกับระยะเวลาในการผสมแอลกอฮอล์ที่แตกต่างกัน เพื่อให้คุณสามารถสร้างเครื่องดื่มและอาหารรสเลิศด้วย Shinechef ได้ที่บ้าน

ความหนืดคืออะไร?

ความหนืดเป็นคำที่ใช้เรียกถึงคุณสมบัติของของเหลวว่า 'หนาหรือบางเพียงใด' แอลกอฮอล์ก็มีความหนืดที่แตกต่างกันได้เช่นกัน ซึ่งส่งผลต่อการผสมเข้ากับส่วนผสมอื่นๆ แอลกอฮอล์ที่มีความหนืดสูงจะต้องใช้เวลาในการคนนานกว่าจะผสมเข้ากันได้อย่างทั่วถึง ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญเมื่อคุณกำลังเตรียมเครื่องดื่มหรืออาหารที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์

สิ่งที่ควรคำนึงเมื่อผสมแอลกอฮอล์

เมื่อตัดสินใจว่าจะผสมแอลกอฮอล์นานแค่ไหน มีหลายปัจจัยที่ต้องพิจารณา ขั้นแรกเลย คุณกำลังใช้แอลกอฮอล์ประเภทใด? แอลกอฮอล์บางชนิดมีความหนาแน่นมากกว่ากัน ดังนั้นจึงต้องใช้เวลาในการผสมกับส่วนผสมอื่นๆ เพิ่มเติม อุณหภูมิก็เป็นอีกปัจจัยที่ต้องคำนึง แอลกอฮอล์ที่อุ่นกว่าจะมีลักษณะบางกว่าโดยทั่วไป และผสมได้รวดเร็วและสะอาดกว่า ในขณะที่แอลกอฮอล์เย็นจะมีความหนืดมากกว่า และอาจต้องใช้เวลานานในการผสมให้เข้ากัน

เคล็ดลับในการผสมแอลกอฮอล์

นี่คือวิธีที่ดีที่สุดในการผสมแอลกอฮอล์ของคุณ * เริ่มต้นด้วยการเทแอลกอฮอล์ลงในชามผสมหรือแก้ว จากนั้นเติมส่วนผสมอื่นๆ และผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันอย่างเบามือ คนจนกว่าจะไม่มีก้อนให้เห็น ถ้าแอลกอฮอล์เป็นก้อน ให้คนต่อไปจนกว่าเนื้อจะเรียบเนียน เพียงแต่ต้องชิมส่วนผสมของคุณให้แน่ใจว่าผสมเข้ากันดีก่อนที่จะนำไปใช้ในสูตร

ทำไมต้องวัดความหนืด?

ความหนืดของแอลกอฮอล์มีความสำคัญอย่างมากในการทำให้เครื่องดื่มและอาหารของคุณออกมาได้ตามที่ควรจะเป็น การเข้าใจว่าแอลกอฮอล์ที่คุณใช้มีความหนืดหรือบางเพียงใด จะช่วยให้คุณสามารถประเมินระยะเวลาในการสัมผัสส่วนผสมที่เหมาะสมได้: คนไม่พอ คุณอาจไม่ได้เป็นเพื่อนกับรสชาติที่ดี; สั่นนานเกินไป คุณอาจได้อะไรบางอย่างที่...เนื้อสัมผัสเนียนละเอียดเกินไป ข้อมูลนี้ยังช่วยให้คุณสามารถทำอาหารหรือซอสที่ไม่มีเมล็ดหรือเนื้อหยาบ ได้อย่างเนียนนุ่มที่บ้านของคุณเอง Shinechef แนะนำให้ใช้อุปกรณ์วัดความหนืดก่อนที่คุณจะเริ่มผสม

ปรับระยะเวลาการผสม

พิจารณาปรับระยะเวลาการผสม เพื่อให้แน่ใจว่าแอลกอฮอล์ถูกผสมเข้ากันอย่างเหมาะสม แอลกอฮอล์ที่หนืดกว่าต้องใช้เวลานานกว่าจะผสมเข้ากันได้ดี ดังนั้นจึงต้องมีความอดทนและผสมต่อไปจนกว่าทุกอย่างจะเข้ากันดี หากแอลกอฮอล์ของคุณมีเนื้อบาง คุณสามารถผสมได้ในเวลาที่สั้นลงโดยไม่ต้องกังวลว่าจะผสมนานเกินไป การปรับระยะเวลาการผสมให้เหมาะสมกับความหนืดของแอลกอฮอล์ จะช่วยให้คุณได้เครื่องดื่มและอาหารที่มีรสชาติดีอย่างสม่ำเสมอ