วิธีเพิ่มประสิทธิภาพในการผสมแป้งด้วยเครื่องตีแป้งแบบตั้งโต๊ะ

การตีแป้งเป็นก้อนอาจฟังดูง่าย แต่เป็นขั้นตอนที่สำคัญในการทำขนมปังหรือของหวานให้อร่อย เมื่อคุณคลึงแป้งอย่างดี ทุกอย่างจะรวมตัวกัน ซึ่งจะให้เนื้อสัมผัสและรสชาติที่เหมาะสม การผสมที่ดียังช่วยให้กลูเตนในแป้งทำงานได้ดี เพื่อให้ผลิตภัณฑ์อบของคุณมีความเหนียวนุ่มที่พอดี

ใช้เครื่องตีแป้งแบบตั้งโต๊ะเพื่อคลึงแป้งให้สม่ำเสมอ

หากคุณเป็นเจ้าของเครื่องตีแป้ง Shinechef แล้ว คุณกำลังเดินทางไปสู่การทำแป้งที่อร่อย เครื่องตีแป้งแบบตั้งโต๊ะที่แข็งแรงสามารถช่วยประหยัดเวลาในห้องครัวได้อย่างมาก โดยใช้เครื่องมือและวิธีการที่ถูกต้อง คุณสามารถทำแป้งที่สมบูรณ์แบบได้ทุกครั้ง

เคล็ดลับและคำแนะนำสำหรับเครื่องตีแป้งแบบตั้งโต๊ะ

การเปลี่ยนแปลงเพียงอย่างเดียวของสูตรนี้สำหรับเครื่องตีด้วยมือคือใช้หัวตีรูปพายแทนที่จะใช้ตะขอตีแป้งบนเครื่องตีด้วยมือ shinechef ของคุณ เครื่องมือนี้ช่วยตีส่วนผสมเข้าด้วยกันโดยไม่ทำให้แป้งแข็งเกินไป เริ่มตีในความเร็วต่ำเพื่อไม่ให้แป้งบินกระจาย จากนั้นตีเร็วเท่าที่คุณต้องการได้เลย

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าปฏิบัติตามสูตรและวัดส่วนผสมอย่างระมัดระวัง การตีมากเกินไป (หรือตีน้อยเกินไป) อาจเป็นปัญหา ดูว่าคุณควรตีนานเท่าใด หากคุณไม่แน่ใจ ลองดูคู่มือการใช้งานที่มาพร้อมกับเครื่อง Shinechef เครื่องผสมอาหารขนาดใหญ่ที่ทรงพลัง เพื่อรับคำแนะนำ

เคล็ดลับการผสมแป้งประหยัดเวลา

หากคุณมีเวลาน้อยแต่อยากทานเค้กอบสดใหม่ การใช้วิธีลัดง่ายๆ สามารถช่วยให้คุณได้เค้กไวภายในเวลาอันสั้น เพื่อช่วยเร่งกระบวนการผสม ส่วนผสมของคุณควรถูกแบ่งออกเป็นส่วนๆ ก่อนที่คุณจะเริ่มตี และคุณควรปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลงเพื่อให้คุณสามารถลอกและใส่ลงในชามได้อย่างง่ายดาย

เคล็ดลับเล็กๆ อีกอย่างคือการใช้วัตถุดิบที่อุณหภูมิห้อง วัตถุดิบที่เย็นจะทำให้การผสมช้าลงและผลลัพธ์เป็นแป้งที่ไม่สม่ำเสมอ ดังนั้นควรปล่อยให้มันอุ่นขึ้นสักครู่ก่อนเริ่ม นอกจากนี้ หากคุณตัดเนยเป็นชิ้นเล็กๆ มันจะผสมได้เร็วขึ้น

คู่มือการผสมแป้ง ทีละขั้นตอน

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าทำไมจึงสำคัญมากที่จะต้องผสมแป้งให้ดีและวิธีใช้ Shinechef ของคุณ เครื่องผสมตั้งโต๊ะ ,มาเริ่มกันเลย นี่คือวิธีการทำแป้งยอดเยี่ยมเหล่านั้น:

เตรียมวัตถุดิบทั้งหมดของคุณและติดตั้งใบพายเข้ากับเครื่องผสมของ shinechef

ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันขณะคนต่อไปที่ความเร็วต่ำ

เติมส่วนผสมของเหลว เช่น น้ำหรือนม ช้าๆ เพื่อหลีกเลี่ยงการกระเด็นเมื่อคนที่ความเร็วต่ำ

เพิ่มความเร็วขึ้นเล็กน้อยเพื่อรวมทุกอย่าง จากนั้นคลึงแป้งจนกว่าจะเนียนและยืดหยุ่น

เมื่อแป้งมีลักษณะดีแล้ว นำออกจากชามแล้วปล่อยให้พักหรือฟูตามที่สูตรกำหนด