Како оптимизовати ефикасност мешања тестова помоћу миксера

Покушавање тестова може изгледати једноставно, али је критичан корак у стварању укусне парче печеног добра. Када добро кесиш тесто, све се слијепи. То даје одговарајућу текстуру и укус. Добро мешање такође помаже глутену у брашно да делује, тако да ваш печени производ има одговарајућу жвачност.

Унесите свој миксер за мијешање на кнеадинг за униформен тесто

Ако сте већ власник миксера за шминкање, добро сте на путу до укусног тестова. Иако су јаке, миксери за стајање могу вам заиста помоћи да уштедите време у кухињи. Са правилним алатима и методама мешања, можете сваки пут производити савршено тесто.

Трик и савете за миксер

Једина промена овог рецепта за миксер за стајање је да се на вашем миксеру за стајање шинецхеф користи причвршћење педале уместо куке за тесто. Овај алат спаја све састојке без да би тесто било превише чврсто. Почни да мешаш ниско, да брашно не лети свуда. Онда само идите што брже требате.

Увек се држите рецепта и пажљиво мерите. Превише мешање (или мало мешање) може бити проблематично, па погледајте колико минута треба да мешате... Ако нисте сигурни, погледајте упутство за употребу које је дошло са вашим Шинечефом снажан миксер за стајање за вођство.

Савети за мешање тестова који штеде време

Ако вам је мало времена, али желите свеже печену колачу, неколико једноставних пречица може вам убрзо учинити колач на чинија. Да бисте убрзали процес мешања, раскините своје састојке пре него што почнете. Желите да их оставите да се охладе како бисте их лако могли лупати и додати у посуду.

Још један мали савет је да користите састојке са температуром у просторији. Хладни састојци ће успорити мешање и довести до неравномерног тестова, тако да их нека загреју пре него што почнете. Плус, ако сечеш путер на мање комаде, треба да се брже помеша, па је и то.

Упутство за мешање тестова, корак по корак

Сада када знате зашто је неопходно добро мешати тесто и како користити свој Шинхеф Стани миксер ,да урадимо ово. Ево како се праве та невероватна тестова:

Донеси све састојке и устави весло у свој миксер за шминк.

Смешајте све док наставите да мешате на ниској брзини.

Додајте влажне састојке, као што су вода или млеко, полако како бисте избегли прскање када се помера на ниском подешавању.

Нешто повећајте брзину да бисте све унесли, а затим кстарите тесто док не буде глатко и еластично.

Када тесто изгледа добро, извадите га из посуде и пустите да се одмори или подигне према рецепту.