Kako izračunati vreme mešanja za različite viskoznosti alkohola

Znali ste li da postoje alkoholi gusti kao sirup i alkoholi tanki kao voda? Razumevanje viskoznosti alkohola može vam pomoći da odredite koliko dugo treba da se mućka pre upotrebe u receptu. Evo kako da razmišljate o vremenu mešanja za različite vrste alkohola kako biste kod kuće pripremili ukusna pića i jela uz Shinechef.

Šta je viskoznost?

Viskoznost je veliki izraz za „koliko je tečnost gusta ili tanka“. Alkohol takođe može biti različitih gustina, što određuje koliko dobro može da se izmeša sa drugim sastojcima. Gušći alkoholi zahtevaju više vremena jer se moraju duže mešati kako bi se potpuno ujednačili. To je važno kada pripremate koktele ili jela koja sadrže alkohol.

Na šta obratiti pažnju prilikom mešanja alkohola

Када одлучујете колико дуго треба да мешате алкохол, постоји неколико ствари које треба узети у обзир. Прво од свега, коју врсту алкохола користите? Неки алкохоли су гушћи од других, па им је потребно више времена да се усагласе са другим састојцима. Такође треба узети у обзир и температуру. Алкохол који је топлији углавном је ређи и брже и чишће се меша, док је хладнији алкохол гушћи и можда захтева дуже мешање.

Савети за мешање алкохола

Ово су најбољи начини да измешате алкохол.* Почните тако што ћете алкохол сипати у посуду за мешање или чашу. Затим додајте остале састојке и нежно их умешајте. Мешајте док не буде видљивих грудвица. Ако је алкохол грудваст, наставите да мешате док не постане глатко. Само будите сигурни да укусите смешу да бисте се уверили да је добро измешана пре него што је додате у рецепт.

Зашто мерити вискозност?

Debljina alkohola može biti kritična za osiguravanje da vaša pića i jela izađu onakva kakva treba. Kroz razumevanje koliko je vaš alkohol gust ili tank, možete proceniti vreme kontakta koje vam je potrebno: mešajte previše kratko i nećete biti prijatelji; tresite predugo i završićete sa nečim... pomešanim. Ovo će takođe pomoći da kod kuće, u vašoj kuhinji, glatko pravite napitke bez semenki, piree ili sosove. Shinechef preporučuje da se koristi uređaj za merenje gustine pre mešanja.

Podešavanje vremena mešanja

Razmislite o podešavanju vremena mešanja da biste osigurali pravilno uključivanje alkohola. Gušći alkoholi zahtevaju više vremena da se ugrade, pa imajte malo strpljenja i nastavite da mešate dok sve ne bude pomešano. Ako je vaš alkohol veoma tank, mešajte kraće vreme, bez straha da ste ga previše izmešali. Kroz prilagođavanje vremena mešanja u zavisnosti od gustine alkohola, obezbeđujete ukusna pića i jela na konzistentan način.