Kako optimizirati efikasnost mešanja testa pomoću stojnog mešača

Mešanje testa može zvučati jednostavno, ali je to ključan korak u kreiranju ukusne serije pečiva. Kada dobro preradite tvoje testo, svi sastojci se spoje. To daje pravi teksturu i okus. Dobra mešanja takođe pomaga glutenu u brašnu da radi, tako da vaše pečivo ima pravi šljunkastost.

Uključite svoj stojni mešač za ravnomerno testo

Ako već posedujete stojni mešač Shinechef, veoma ste blizu ukusnom testu. Snažni kao što jesu, stojni mešači mogu vam mnogo da štede vreme u kuhinji. Sa odgovarajućim alatima i metodama mešanja, možete svaki put proizvesti savršeno testo.

Trickovi i saveti za stojne mešače

Jedina promena ove recepture za mesnu mašinu je da se koristi pločasti dodatak umesto kružnog haka za tijesto na vašoj Shinechef mesnoj mašini. Ovaj alat meša sastojke zajedno bez da daje tijestu previše čvrstine. Počnite mešati na niskoj brzini kako bi se brašno ne rasipalo širom. Zatim, jednostavno mešajte onoliko brzo koliko vam je potrebno.

Budite sigurni da ćete pridržavati recepture i pažljivo mjeriti. Prekomješavanje (ili premalo mešanja) može biti problematično, pa pogledajte koliko minuta treba da mešate … Ako niste sigurni, pređite na uputstvo za korišćenje koje je došlo sa vašom Shinechef mašinom moćan stojni mešač za vodstvo.

Saveti za uštedu vremena pri mešanju tijesta

Ako imate malo vremena, ali želite osvežujući pecivo, nekoliko lako pratljivih skraćenica može stvoriti tortu na vašoj tanuri u najkraćem roku. Da biste ubrzali proces mešanja, izdvojite sastojke pre nego što počnete. Želite da ih ostavite da se ohlade kako biste mogli lako ljusnuti i dodati ih u posudu.

Još jedan malen savet je da koristite sastojke sobne temperature. Hladni sastojci će usporiti mešanje i dovesti do neračunljivog tijesta, pa ih ostavite da se otople za malo pre početka. Takođe, ako izrežete maslac na manje komade, trebao bi se brže smiješati, pa je to važno.

Vodič za mešanje tijesta, korak po korak

Sada kada znate zašto je ključno dobro mešati tijesto i kako koristiti svoj Shinechef STOJIĆI MEŠAČ ,uvećajmo to. Evo kako napraviti one fantastična tijesta:

Donesite sva tijesta sastojaka i pridružite ploču u svoj shinechef stojni mešač.

Spojite sve dok nećete nastajati da mešate na niskoj brzini.

Dodajte tekuće sastojke, kao što su voda ili mleko, sporo kako biste izbegli prskanje prilikom mešanja na niskoj postavci.

Povećajte brzinu malo da bi ste spojili sve, a zatim preribajte tijesto dok ne postane glatko i elastično.

Kada izgleda da je tijesto dobro, uklonite ga iz činije i dopustite mu da odmori ili raste po uputstvu vašeg recepta.