Hoe bereken je de mengtijd voor verschillende alcoholviscositeiten

Wist u dat er alcohollen zijn die dikker zijn dan siroop en andere die zo dun als water zijn? Begrijpen hoe stroperig of niet-stroperig alcohol is, helpt u te bepalen hoe lang u hem moet schudden voordat u hem gebruikt in een recept. Hier leest u hoe u de mengtijd kunt bepalen voor verschillende alcoholdichtheden, zodat u heerlijke drankjes en gerechten kunt maken met Shinechef thuis.

Wat is viscositeit?

Viscositeit is een groot woord voor "hoe dik of dun een vloeistof is". Alcohol kan ook van verschillende dichtheden zijn, wat bepaalt hoe goed hij zich kan mengen met andere ingrediënten. Dikkere alcohollen hebben meer tijd nodig omdat ze grondiger gemengd moeten worden. Dat is belangrijk wanneer u cocktails of gerechten bereidt die alcohol bevatten.

Waar moet u op letten bij het mengen van alcohol

Bij het bepalen van de tijd om alcohol te mengen, is er wat te overwegen. Allereerst, welk soort alcohol gebruik je? Sommige alcoholen zijn dichter dan andere, waardoor ze extra tijd nodig hebben om zich te mengen met de andere ingrediënten. Ook de temperatuur moet in overweging worden genomen. Warmer alcohol is over het algemeen dunner en mengt sneller en schoon, terwijl kouder alcohol dikker is en mogelijk een langere mengtijd vereist.

Tips voor het mengen van alcohol

Dit zijn de beste manieren om je alcohol te mengen.* Begin met het inschenken van de alcohol in een mengkom of glas. Voeg vervolgens de andere ingrediënten toe en meng alles zorgvuldig. Roer totdat er geen zichtbare klontjes meer zijn. Als de alcohol klontjes bevat, blijf dan doorgaan met roeren totdat het geheel glad is. Probeer het mengsel zeker even te proeven om te controleren of het goed gemengd is, voordat je het aan je recept toevoegt.

Waarom viscositeit meten?

De dikte van alcohol kan van groot belang zijn om ervoor te zorgen dat je dranken en gerechten goed worden. Door te begrijpen hoe dik of dun je alcohol is, kun je inschatten hoe lang je moet mengen: te kort roeren en je bent niet populair; te lang schudden en het wordt iets ... gehomogeniseerds. Dit helpt je ook om thuis in je keuken vruchtensappen zonder pit, puree of sauzen glad te maken. Shinechef raadt aan om een apparaat te gebruiken om de dikte te meten voordat je het mengt.

Mengtijd aanpassen

Overweeg om de mengtijd aan te passen om ervoor te zorgen dat je alcohol goed wordt gemengd. Dikkere alcohol vereist meer tijd om goed te mengen, dus wees geduldig en blijf doormengen totdat alles geheel gemengd is. Als je alcohol erg dun is, meng je korter, zonder dat je hoeft te vrezen dat je overdreven mengt. Door de mengtijd aan te passen afhankelijk van de dikte van de alcohol, zorg je er elke keer voor dat je heerlijke dranken en gerechten krijgt.