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Wussten Sie, dass es Alkohole gibt, die so dick wie Sirup sind, und andere, die so dünn wie Wasser sind? Wenn Sie verstehen, wie viskos oder nicht viskos Alkohol ist, können Sie besser einschätzen, wie lange Sie ihn schütteln sollten, bevor Sie ihn für ein Rezept verwenden. Hier erfahren Sie, wie Sie die Mischzeit für verschiedene Alkoholdicken richtig bemessen, um mit Shinechef zu Hause köstliche Getränke und Gerichte zuzubereiten.
Was ist Viskosität?
Viskosität ist ein großes Wort für „Wie dick oder dünn eine Flüssigkeit ist“. Auch Alkohol kann unterschiedlich dick sein, was bestimmt, wie gut er sich mit anderen Zutaten mischen lässt. Dickere Alkoholsorten benötigen mehr Zeit, da sie stärker gerührt werden müssen, um sich vollständig zu vermengen. Das ist besonders wichtig, wenn Sie Cocktails oder Gerichte zubereiten, die Alkohol enthalten.
Was beim Mischen von Alkohol zu beachten ist
Beim Entscheiden, wie lange man Alkohol mischen sollte, gibt es einiges zu bedenken. Zunächst einmal: Welche Art von Alkohol verwenden Sie? Manche Alkoholsorten sind dichter als andere, sodass sie mehr Zeit benötigen, um sich gut mit den übrigen Zutaten zu verbinden. Auch die Temperatur spielt eine Rolle. Warmeren Alkohol ist in der Regel dünner und er mischt sich schneller und gleichmäßiger, während kälterer Alkohol dicker ist und möglicherweise länger gemischt werden muss, um eine homogene Mischung zu erzielen.
Tipps zum Mischen von Alkohol
Dies sind die besten Methoden, um Ihren Alkohol zu vermengen.* Gießen Sie zunächst den Alkohol in eine Schüssel oder ein Glas. Fügen Sie anschließend die anderen Zutaten hinzu und vermengen Sie alles vorsichtig. Rühren Sie so lange, bis keine sichtbaren Klumpen mehr vorhanden sind. Falls der Alkohol klumpig ist, rühren Sie weiter, bis die Masse glatt ist. Vergewissern Sie sich jedoch unbedingt durch Probieren, dass die Mischung gut vermischt ist, bevor Sie sie dem Rezept zufügen.
Warum die Viskosität messen?
Die Konsistenz von Alkohol kann entscheidend dafür sein, dass Ihre Getränke und Gerichte so gelingen, wie sie sollen. Indem Sie verstehen, wie dickflüssig oder dünn Ihr Alkohol ist, können Sie die notwendige Kontaktzeit besser beurteilen: zu kurz umrühren, und Sie werden keine Freunde; zu lange schütteln, und am Ende erhalten Sie etwas … Gemischtes. Dies hilft Ihnen auch dabei, sauber und ohne Samen, Pürees oder Saucen zu Hause in Ihrer Küche glatt herzustellen. Shinechef empfiehlt, ein Gerät zu verwenden, um die Konsistenz zu messen, bevor Sie den Alkohol unterrühren.
Mischzeit anpassen
Überlegen Sie, Ihre Mischzeit anzupassen, um sicherzustellen, dass der Alkohol richtig eingearbeitet wird. Dickflüssigere Alkoholsorten benötigen mehr Zeit, um sich vollständig zu verbinden – also haben Sie etwas Geduld und rühren Sie weiter, bis alles gut vermischt ist. Wenn Ihr Alkohol sehr dünn ist, mischen Sie einfach für eine kürzere Zeit, ohne Sorge, dass Sie überrühren könnten. Indem Sie die Mischzeit je nach Konsistenz des Alkohols anpassen, stellen Sie sicher, dass Ihre Getränke und Gerichte jedes Mal lecker werden.