Wie man die Effizienz des Teigknetens mit einem Stehkocher optimiert

Ein Teig herzurühren klingt vielleicht einfach, ist aber ein entscheidender Schritt, um eine leckere Portion gebackener Köstlichkeiten zu erstellen. Wenn Sie Ihren Teig gut kneten, vermischen sich alle Zutaten. Dadurch entsteht die richtige Konsistenz und der richtige Geschmack. Gutes Mischen fördert außerdem das Gluten im Mehl, damit Ihre Backwaren die richtige Kauigkeit bekommen.

Lassen Sie Ihren Stehkocher das Kneten übernehmen, um einen gleichmäßigen Teig zu erhalten

Wenn Sie bereits einen Shinechef-Standmixer besitzen, sind Sie auf dem besten Weg zu köstlichem Teig. So stark sie sind, können Standmixer Ihnen wirklich Zeit in der Küche sparen. Mit den richtigen Werkzeugen und Methoden zum Mischen können Sie jedes Mal perfekten Teig herstellen.

Standmixer-Tricks & Tipps

Die einzige Änderung dieses Rezepts für den Stehkocher ist, dass ein Rührblatt verwendet wird anstelle eines Teighakens auf Ihrem Shinechef-Stehkocher. Dieses Werkzeug verrührt die Zutaten zusammen, ohne dem Teig zu viel Festigkeit zu verleihen. Beginnen Sie mit einer niedrigen Geschwindigkeit, damit der Mehlstaub nicht überall herumfliegt. Dann können Sie einfach so schnell mixen, wie Sie es benötigen.

Achten Sie darauf, dem Rezept genau zu folgen und sorgfältig abzumessen. Überrühren (oder Unterreiben) kann Probleme bereiten, also prüfen Sie, wie viele Minuten Sie rühren sollten … Wenn Sie sich nicht sicher sind, lesen Sie das Benutzerhandbuch, das mit Ihrem Shinechef mitgeliefert wurde, leistungsstarke Standmischer für Anleitung.

Zeitsparende Tipps zum Teigmischen

Wenn Sie wenig Zeit haben, aber nach frisch gebackenem Kuchen lechzen, können einige leicht umzusetzende Abkürzungen den Kuchen schnell auf Ihren Teller bringen. Um den Rührprozess zu beschleunigen, portionieren Sie Ihre Zutaten bereits vor dem Start. Lassen Sie sie etwas abkühlen, damit Sie sie leicht schälen und in die Schüssel geben können.

Ein weiterer Tipp ist, Zimmertemperatur-Zutaten zu verwenden. Kalte Zutaten verlangsamen das Mischen und führen zu einem ungleichmäßigen Teig, daher lassen Sie sie etwas warm werden, bevor Sie beginnen. Außerdem, wenn Sie Ihre Butter in kleinere Stücke schneiden, sollte sie sich schneller einarbeiten lassen.

Teigmischführerschritt für Schritt

Nun wissen Sie, warum es entscheidend ist, Teig gut zu mixer und wie Sie Ihren Shinechef nutzen können STEHMISCHER ,lassen wir es uns machen. So erstellen Sie diese fantastischen Teige:

Bringen Sie alle Zutaten mit und stecken Sie den Rührer in Ihren Shinechef-Standmischer.

Alles zusammen kombinieren, während weiter auf niedriger Geschwindigkeit gemischt wird.

Die flüssigen Zutaten, wie Wasser oder Milch, langsam hinzufügen, um Spritzen beim Rühren auf niedriger Stufe zu vermeiden.

Die Geschwindigkeit etwas erhöhen, um alles einzuarbeiten, dann den Teig kneten, bis er glatt und elastisch ist.

Wenn der Teig gut aussieht, aus der Schüssel nehmen und ihn ruhen oder aufgehen lassen, wie es das Rezept vorgibt.