كيفية حساب وقت الخلط لأنواع الكحول ذات اللزوجة المختلفة

هل تعلم أن هناك كحولًا سميكًا مثل الشراب ومثل الماء في النحافة؟ فهم درجة لزوجة الكحول أو عدم لزوجته يمكن أن يساعدك في تحديد المدة التي يجب أن تهزه فيها قبل استخدامه في وصفة طهي. إليك الطريقة التي يمكنك من خلالها التفكير في مدة الخلط المناسبة لأنواع الكحول المختلفة، لصنع مشروبات وأطباق لذيذة مع Shinechef في المنزل.

ما هي اللزوجة؟

اللزوجة هي مصطلح كبير يشير إلى "درجة سماكة أو نحافة السائل". يمكن أن يكون الكحول أيضًا بدرجات متفاوتة من السماكة، مما يحدد بدوره مدى جودة خلطه مع مكونات أخرى. تحتاج الكحولات الأثقل إلى وقت أطول لأنها تتطلب المزيد من التحريك للامتزاج بشكل كامل. وهذا أمر مهم عندما تستعد لصنع كوكتيلات أو أطباق تحتوي على كحول.

ما الذي يجب مراعاته عند خلط الكحول

عند اتخاذ قرار حول مدة خلط الكحول، هناك بعض العوامل التي يجب أخذها بعين الاعتبار. أولًا وقبل كل شيء، ما نوع الكحول الذي تستخدمه؟ بعض أنواع الكحول أكثر كثافة من غيرها، لذا ستحتاج إلى وقت إضافي لتختلط بشكل جيد مع المكونات الأخرى. هناك أيضًا درجة الحرارة التي يجب مراعاتها. يكون الكحول الأدفء عمومًا أكثر نحافة ويختلط بشكل أسرع وأفضل، بينما يكون الكحول الأبرد أكثر كثافة وقد يتطلب خلطًا أطول.

نصائح لخلط الكحول

هذه هي أفضل الطرق لخلط الكحول: ابدأ بصب الكحول في وعاء خلط أو كوب، ثم أضف المكونات الأخرى واخلطها معًا برفق. استمر في التحريك حتى لا ترى أي تكتلات مرئية. إذا كان الكحول متماسكًا أو يحتوي على تكتلات، فاستمر في التحريك حتى يصبح ناعمًا. فقط تأكد من تذوق الخليط للتأكد من أنه مختلط جيدًا قبل إضافته إلى وصفتك.

لماذا قياس اللزوجة؟

يمكن أن يكون سمك الكحول أمرًا بالغ الأهمية لضمان خروج مشروباتك وأطباقك كما ينبغي. من خلال فهم مدى سماكة أو رقة الكحول لديك، يمكنك تحديد مدة التعرض للتلامس التي تحتاجها: قلّب لفترة غير كافية ولن تكون صديقًا جيدًا؛ هزّ لفترة طويلة جدًا وستنتهي بك الأمور إلى خليط متجانس... كما سيساعدك ذلك في تحضير مأكولات خالية من البذور أو هريس أو صلصات بسلاسة في منزلك. يوصي Shinechef باستخدام جهاز لقياس السمك قبل أن تقوم بالخلط.

تعديل مدة الخلط

فكر في تعديل مدة خلطك لضمان دمج الكحول بشكل صحيح. تحتاج الكحوليات السميكة إلى وقت أطول للاندماج، لذا كن صبورًا واستمر في الخلط حتى تمتزج المكونات بالكامل. إذا كان الكحول رقيقًا جدًا، فقم فقط بالخلط لفترة أقصر دون الخوف من الإفراط في الخلط. من خلال تعديل مدة الخلط وفقًا لسمك الكحول، تضمن الحصول على مشروبات وأطباق لذيذة بشكل دائم.